Не знаю как кто, а я женат. И потому счастлив. Ибо наше мужское счастьевсецело полагается на фундаменте женской воли и стараний. И жены только о том и думают: чтобы такое вытворить, чтобы мы стали ещё счастливее?!
 © 2009 Jupiterimages
И всё же… Иногда чего-то как-то в жизни не хватает. Хочется чего-нибудь
ТАКОГО, чего не только ни у кого нет, но и не может быть НИКОГДА.
Говорят, половина европейцев мечтает не просыпаться на работу. Я и не
просыпаюсь. Двух часов по вторникам провести в конторе вполне
достаточно. Путешествовать? – Больше пары раз в год скучно, тем более
что глобус невелик. Все хобби у всех есть. Что остаётся мужчине?
Остаётся мечта, как выразился Мартин Лютер Кинг.
Есть у меня мечта…
Кто из мужчин не мечтал о временах Домостроя? Когда жена, вдобавок ко
всем своим высшим качествам, молчалива и послушна?! Дивная снедь,
эротическая плеть, все вокруг дрожит и трепещет, а посредине – он,
Хозяин и Господин! Тёща при одном взгляде прячется под лавку, румяная
жена – молча! – подаёт гостям напитки и, краснея, принимает поцелуй в
щечку. Баня, ягодный морс и море мёда. Вокруг, как верно заметил в XVI
веке поп Сильвестр, сплошь такие же солидные хозяева. Лепота! |
Мечтать не вредно, но мы, современные мужчины, люди серьёзные. Посему берём в шуицу "Домострой", в десницу – стило, и рисуем краткий рабочий план строительства жизни по высоким образцам предков. Где взять "Домострой" и где стило? – Я так и думал. интересно и весело
"Мы, – как говаривал генералиссимус Суворов, – русские!" Нам "взять" и
"прочесть" недосуг – мечтаем-с. Так что я всё напишу, а уж вы, любезные
дамы, до своих мужчин донесите. Ведь в каждую игру интересно играть по
правилам.
Правила возьму скромные – в редакции помянутого попа Сильвестра. Он был
новгородец, а Новгород после трёх московских погромов (помните
Марфу-посадницу – она как раз возражала) жил неважно. Московские
сочинения не трогаю: ну их, эти завихрения с солёными арбузами и
консервированными в меду дынями.
Итак…
 © 2009 Jupiterimages
"С Пасхи в мясоед
к столу подают: лебедей, потроха лебяжьи, журавлей, цапель, уток,
тетеревов, рябчиков, почки заячьи на вертеле, кур соленых, баранину
соленую да баранину печеную, куриный бульон, крутую кашу, солонину,
полотки, язык, лосину и зайчатину в латках, зайчатину соленую, заячьи
пупки, кур жареных, жаворонков, потрошок, бараний сандрик, свинину,
ветчину, карасей, сморчки, кундумы, двойные щи.
А к ужину подают из рябчиков студень, зайчатину верченую, да уток,
рябчиков жареных, да тетеревов, баранину в полотках, зайчатину
заливную, кур жареных, свинину, да ветчину.
А еще в пасхальный мясоед к столу еду подают рыбную:
сельдь на пару, щуку на пару, леща на пару, лососину сушеную,
белорыбицу сушеную, осетрину сушеную, спинки стерляжьи, белужину
сушеную, спинки белужьи, спинки белорыбицы на пару, лещей на пару, уху
с шафраном, уху из окуней, из плотиц, из лещей, из карасей.
Из заливных подают: белорыбицу свежую, стерлядь свежую, осетрину
свежую, щучьи головы с чесноком, гольцов, осетрину шехонскую, осетрину
косячную".В общем – хорошо, а главное – ничего несбыточного.
 © 2009 Jupiterimages
"Ох, и сладки бывают вишни, в патоке перепущенные!" – к месту
воскликнул Сильвестр, вспоминая о творениях своей милой супружницы…
Уповаю, что стараниями женщины нас и сегодня не обидят. Поэтому начнем
с главного: что мужчина должен для воплощения мечты о Домострое завести
на первых порах.
Необходимый минимум
1. Дом с погребами и кладовыми; для начала сойдёт зимняя фазенда.
2. Десяток служанок и слуг.
Знатные люди рекомендовали для счастливой занятости жены иметь человек
300–500 дворни, но это точно не про нас. Ваш мужчина может
предположить, что на первых порах этот пункт можно опустить, но
глубокий смысл его будет понятен в дальнейшем.
3. Жену. Это обязательно.
"Домострой" о пределе бедствий так и говорит: "Если вы не богатый, не
домовитый, и даже не женатый человек". Далее ясно: спуститесь в погреб,
снимите с крюка копченую свиную ногу и т.д. В наших условиях это звучит
так: откройте кильки в томате…
4. Запасы продуктов и напитков.
Делать запасы мужчине придётся, даже если жена у него есть. Ведь во времена Домостроя это удовольствие– полная и безраздельная прерогатива Господина. Я долго искал, что же там покупает жена. Нашел! Допустимо, чтобы она принесла в дом красивые салфетки к столу. В крайнем случае – скатерть.
Так что муж первым делом должен составить реестр заготовок, исходя из
рекомендованных на каждую неделю года блюд и напитков. Полученные
500-600 наименований надо разбить по сезонам, когда их выгодно оптом
покупать (Домострой трогательно заботится о семейном бюджете). И –
вперед. Игра начитается!
 © 2009 Jupiterimages
Очки снимаются, если мужчине пришлось в розницу купить, например,
кардамон, которого, по мнению жены, в доме не оказалось. Если не жены,
то гостей,– но это смертельный срам, минус 100 очков с прибиванием
шкуры на позорный столб.
Вы спросите, а когда же мужики зарабатывали деньги? – Не знаю. Предки об этом не сообщают. Но идём дальше.
5. В доме должен быть весь инструмент для домашних работ:
столярных, слесарных, сапожных и строительных. Выполняет их (пардон:
руководит слугами) муж. Не вбитый вовремя гвоздь – минус очки. И боже
упаси забыть обеспечить инструментом Госпожу: не покупая даже иголки,
она следит за чистотой, ведает тряпками и приготовлением пищи из
мужниных заготовок.
На заготовках следует остановиться особо.
Полуфабрикаты
Господин, если хочет жить в полном счастье, лично ведёт всему учёт и
раскладывает по местам не просто замороженные натурпродукты, как
сегодня, а лично сотворённые полуфабрикаты. Из них-то жена и будет
вкусно готовить и красиво подавать.
 © 2009 Jupiterimages
Полуфабрикатов – этих радостей Господина, сделанных им собственноручно, – рекомендовалось заготовить одну-две сотни. |
"Как делать леваши ягодные из черничных, и малиновых, и смородиновых, и земляничных, и брусничных, и прочих ягод: варить те ягоды очень долго, а когда разварятся, протереть через сито да с патокой густо упарить, а выпаривая, беспрестанно помешивать, чтобы не пригорело. Когда хорошо загустеет, лить на доски (а доску заранее смазать патокой), глядя, как сядет; и в другой и в третий раз подливать. Если же не сядет на солнце, то рядом с печью сушить, если же сядет – сразу заворачивать в трубки". Если муж будет себя хорошо вести, жена, перед тем, как леваши подать, начинит их чем-нибудь вкусненьким и обложит яблоками. "А яблокикузьминские, целые и не битые, без червоточины, в бочки класть по одному, да хвостиком вверх, а хвостики отрезать, да заливать бочку сытой паточной, взяв ее втрое больше, чем яблок". И не дай бог, коли в бочке будет яблочко вниз хвостиком! Заготовка полуфабрикатов обнадеживает. В наше прогрессивное время можно использовать множество готовых вещей. Иначе, как на школьном госэкзамене: баллов 100, а получить их в принципе никто не может. Единственное ограничение: полуфабрикаты должны быть исключительно натуральными по компонентам и правильно приготовленными. И экономия, судари мои, экономия! Муж, он по Домострою – большой такой Господин. А значит, обо всём для дома обязан заранее подумать сам.
Иллюстрации с сайта:
© 2009 Jupiterimages.
Андрей Богданов • 15.10.2009
|
©  2005-2009
Все права на материалы, находящиеся на сайте SuperStyle.ru, охраняются
в соответствии с законодательством РФ, в том числе, об авторском праве
и смежных правах. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка
(hyperlink) на SuperStyle.ru обязательна. |
|
|
-
-
16.11.2009 в 15:52-
-
16.11.2009 в 16:17ага, ППКС))