[Cissi]

01.09.2013 в 20:06

Пишет  topbot:

Жизнь в СССР -7. Советские столовые.

Советские столовые – один из непоколебимых стереотипов. Комплексный обед на пластиковом разносе – это всегда первое, второе и компот…

...

Несмотря на то, что советский общепит у большинства поживших в те времена вызывает чувство ностальгического ужаса, в последние годы появляется все больше ресторанов в "совковом стиле".

Для желающих вспомнить "светлое прошлое" тут найдется и компот из сухофруктов, и яйцо под майонезом, и граненные стаканы, и торты с масляными зелеными розочками

"Нынче модно ругать Макдоналдс и вообще всякий фастфуд. Какими только эпитетами не наделяют гамбургеры и прочие продукты питания из Мака. А мое мнение таково, что человеку, который выжил в условиях тотального совкового общепита, никакие бигмаки нипочем", — пишет со знанием дела жж-юзер germanych.

Тем не менее найдется немало людей, для которых котлеты из хлеба и куриная лапша являются самыми прекрасными деликатесами из детства. Видимо, для таких ностальгирующих личностей открываются заведения а-ля СССР с интерьером в стиле 50-х и меню примерно из тех же времен, но, увы, по современным ценам.

Например, в московском ГУМе на третьем этаже появилась "настоящая" советская столовая со всей атрибутикой — автоматы с газировкой, алюминиевые вилки и бифштекс с яйцом. Современных детей отсутствие "колы" в меню, конечно, приводит в ужас, а вот старшему поколению на такое посмотреть весело.

Сейчас это, безусловно, интересно, но, когда слушаешь рассказы людей, которые жили в то время, невольно начинаешь радоваться, что родился много позже.

"В Совдепе вообще любой продукт, который можно было чем-то разбавить — обязательно разбавляли: молоко и пиво разбавляли водой, сметану разбавляли молоком, рубленые бифштексы разбавляли хлебом, а содержание хлеба в котлетах доводили до такого процента, что мяса там почти не оставалось.

На этом, кстати, основана шутка Платона Рябинина из фильма: "Вокзал для двоих", обращенная к официантке Виолетте: "Только передайте там на кухне, что мороженое для Веры, так что пусть его ничем не разбавляют".

Кстати, мороженое в кафе почему-то в самом деле ничем не разбавляли — наверное, советские общепитовские умельцы никак не могли придумать, чем его можно разбавить",

В систему общепита входили столовые (городские, ведомственные типа вузовских), кафе, рестораны, закусочные (всевозможные блинные, пельменные, чебуречные).

Помимо знаменитых советских столовок, которые сейчас усиленно копируют модные рестораны, были еще пельменные, сосисочные, чебуречные и пончиковые. Посидеть в заведении, по сути, было нельзя, посетители "располагались" за высокими столиками, на которых стояли баночки с горчицей. Стоит сказать, что и сейчас подобные заведения возрождаются.

Поностальгировать можно, например, в рюмочной возле метро Новокузнецкая. А "те самые пончики" из детства продаются на ВВЦ, ларек с ними так и называется. Кстати, возле двух окошек всегда очередь.

В советское время попасть в приличный ресторан было большой удачей. А еще большей удачей было поесть там вкусно. Сейчас, когда купить можно практически все, людям почему-то очень хочется хоть на пару часов вернуться в то несколько странное советское время.

И они идут в заведения, где подают мимозу из консервов, макароны по-флотски и борщ. И неважно, что обходится им это не в несколько рублей, а в пару-тройку тысяч. Кто вам считает…

(С) А  Вы травились в советской столовке ?

источник - mgsupgs 
[0 ссылок 66 комментариев 3550 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями

@темы: Интересности

Comments

Кстати, сугубо моё ИМХО: с тех времён в системе общепита не много изменилось. Я бывал в таких столовых, где реально ощущение, словно в СССР вернулся. Особенно это касается столовых на базе различных предприятий. Вполне хорошо там кормят, вообще претензий не возникало. А насчёт "травились"... ну, не знаю, по-моему в процентном отношении количество заведений, где кормят дерьмом, ничуть не изменилось. В пятницу, например, ходили с коллегой в "Кампанелло" (вроде бы хорошая коммЭрческая пиццерия), так потом таблетки от изжоги глотали и с толчка не слезали.

[~*Ёж*~]

А у нас тоже есть минимум одна такая столовая в городе, рядом с моей работой. Нередко обедаем там с папой, все вкусно, а цены не "кусаются", в отличие от столовой напротив офиса.
Что касается современных заведений общепита, то очень люблю бывать в блинной "Русские блины", а еще пиццерия "In Tempo" и кофейня OnКофе (хотя там бываю очень редко). Ну и "Космос", самый лучший для меня ресторан)))
Наверное, везде есть хорошие места, надо только найти...и потом не разочароваться)

[Cissi]

*investigator*, а я нежно и ностальгически люблю вилку-ложку))
~*Evenstar*~, возле ОГУ столовка, помнится, была хорошая, но, сцуко, дорогая

[~*Ёж*~]

Cissi, эээто....где-то напротив или на той же стороне?
Я-то только по внутренним кафешкам бегала, так что могу и не знать)))

[Cissi]

~*Evenstar*~, слушай, я уже не помню! Это была какая-то школа, неподалёку от общаги))

[~*Ёж*~]

Cissi, тогда я тоже не помню, потому что за пределами универа я нигде не питалась)))

[Cissi]

~*Evenstar*~, меня бабы из отдела водили

[~*Ёж*~]

Cissi, =)))
Там сейчас опять новенький из Японии кто-то будет...)
ЕКЛМН!!!!!
Чуть не забыла!!!2111!!!!
Иришку с Днем рожденияяяяяя!!!!

[Cissi]

~*Evenstar*~, дык, теперь у них всё налажено!