тааак, а вот это я хочу!

[Cissi]

Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

Мясные кармашки по-итальянски

В Италии пряные травы добавляютcя практически в любую кухню еще с античных времен. Повсюду в Италии высоко ценится способноcть пряных трав придать вкус и аромат еде, незаменимы также и их лечебные свойства. Так петрушка и базилик, используемые в этом рецепте, способствуют улучшению пищеварения, а тимьян укрепляет иммунную систему. Тимьян обладает еще одним замечательным свойством - он не теряет своих ароматических свойств при готовке, поэтому хорошо подходит для свинины, баранины и дичи.

 

Ингредиенты:

• 800 гр свинины;
• 2-3 помидора;
• свежая петрушка;
• свежий базилик;
• сушеный тимьян;
• соль;
• смесь перцев;
• растительное масло.

Свинину нарежьте порционными кусками. Хорошо отбейте каждый кусочек. Сушеный тимьян, соль и смесь перцев смешайте и посыпьте мясо с двух сторон.

Помидоры вымойте и нарежьте дольками. Петрушку и базилик хорошо промойте и разберите на листочки. На одну половину каждого кусочка мяса положите по 2 дольки помидоров и 2-3 листочка петрушки с базиликом.

Накройте второй половинкой кусочка мяса. Заколите с двух сторон шпажками, так чтобы начинка не была видна.








Духовку разогрейте до 190-200 градусов. Противень смажьте растительным маслом. Выложите мясные кармашки на противень и готовьте в духовом шкафу около 40 минут. Удалите шпажки и подавайте с овощным салатом.


Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"

 

@темы: рецептеги, Еда

Comments

[CulinaryCat]

да, они реально очень вкусные

[Cissi]

CulinaryCat, а что у тебя было на гарнир?))
ЗЫ: рецептика какой-нибудь пиццы у тебя, часом, не завалялось? Муж ещё кесадию мечтает попробовать совместно приготовить.

[CulinaryCat]

Cissi, делала с рисом, но суховато было. Думаю надо с тушеными или свежими овощами

У нас в ходу такая culinarycat.diary.ru/p163359170.htm
А еще часто фламмкухен делаем culinarycat.diary.ru/p176385761.htm

[Cissi]

CulinaryCat, ух ты, спасибо!