надо попробовать, только красить не хЫмией

[Cissi]

25.04.2012 в 23:04

Пишет  ***OPIUM***:

Печенье "Коробка с карандашами".
Хочу на ночь глядя поделиться очень веселым рецептом!
Принимаю участие в Кулинарных прятках.
Там я и получила этот необычный рецепт.
Выпекать карандаши занятие увлекательное, хоть и требует некоторой аккуратности.
Думаю, дети будут от такого печенья в полном восторге.
Печенье "Коробка с карандашами".

Рецепт

Нам понадобится...



100 гр сливочного масла;
200-250 гр муки;
1 ст. л. сметаны;
1/3 ч.л. соли;
100 гр сахарной пудры;
1 желток;
яйцо для смазывания;
1/2 ч.л. ванильного сахара (у меня экстракта);
пищевые красители (у меня гелевые).



Размягченное сливочное масло перетираем с сахарной пудрой.
Добавляем сметану, желток, ванильный сахар/экстракт, соль.
Добавляем просеянную муку порциями, возможно вы ограничитесь 200 гр, но мне понадобились все 250. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам.


Нужно разделить тесто на 2 части: 1/3 и 2/3. Большую часть тонко раскатать в прямоугольник шириной 15 см(приблизительно). Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 1 час.


Меньшую часть делим на равное количество цветов пищевого красителя. Вмешиваем краситель в тесто( настоятельно рекомендую делать это в одноразовых целлофановых перчатках).
Раскатываем тесто в тонкие жгутики (стараемся сделать их в диаметре 0,5 см, но тут уж как получится). Убираем в холодильник.



Через час прямоугольный пласт теста смазываем взбитым яйцом.
Режем тесто на полоски( вообще ширина зависит от того как тонко вы раскатали стержень), я режу на 2,5, а то и 3 см.
Теперь кладем цветной стержень на полоску белого теста и скатываем. Я кстати скатывала через пленку( как делают с рулетами), тогда не липнет ни к столу ни к пальцам. Закатываем плотно, между стержнем и белым тестом не должно быть промежутков.Тесто довольно деликатное, может и порваться. Тут то как раз и нужна аккуратность.
Сверху смазываем взбитым яйцом. Выкладываем на противень с пергаментной бумагой.
Выпекаем при температуре 200 градусов, 15-20 минут.
У меня они значительно закоричневели, я пекла 25 минут.
Дать полностью остыть, и только тогда можно "заточить" карандаши.
Но учтите, карандаши не из дерева, легонько поскоблите их острым ножом.


Печенье-карандаши не только интересные снаружи, но и очень вкусные внутри!
Ну и кто говорил, что грызть карандаши вредно и невкусно?)))




Приятного Вам чаепития и ярких эмоций!

@темы: рецептеги, Еда

Comments

[~*Ёж*~]

Так здорово придумано!))))

[Cissi]

~*Evenstar*~, ага)) только надо с натуральными красителями, если дитЯм делать))

[~*Ёж*~]

Cissi, да точно! А пасхальные не подойдут? *сразу говорю, я не знаю, что там такое, из чего сделано, просто первые на ум пришли)))*

[Cissi]

~*Evenstar*~, пасхальный, ололо! Читай состав! Там же сплошная химия! Они под скорлупу проникают, окрашивая белок. Это сплошной йад!
ostorozhno-eda.ru/vyirezat-i-sohranit mnogoedi.ru/vred-krasitelej/

[~*Ёж*~]

Cissi, ой-ой-ой!!! Значит, правильно, что в этом году мы ими не пользовались Просто термонаклейки налепили - и всего делов Клевые, кстати, были - со сказками русскими

[Cissi]

~*Evenstar*~, я думала, все уже про эти псевдо-пищевые краски знают

[~*Ёж*~]

Cissi, так-то да, но что они вредные....как-то фиолетово было

[Cissi]

~*Evenstar*~, мне до некоторых пор тоже. Но сейчас я уже чувствую себя параноиком порой - внимательно изучаю состав на этикетке

[~*Ёж*~]

Cissi, и в этом нет ничего удивительного

[Cissi]

~*Evenstar*~, ага, когда детёныш аллергик и сыпет не понятно, на что, тут волей-неволей сделаешься экспертом в области еды. Ещё про красители посмотри "Развод по-русски" там в одной из передач об этом было в прошлогодних предпасхальных выпусках - тоже волосы на голове зашевелятся