новогоднее меню для кормящей мамы (то бишь меня)

[Cissi]

салаты

каменный цветок

Салат "Каменный цветок"

17 июля 2011, web-mama

Морковь	4 шт.
Лук репчатый	2 шт.
Яблоки свежие	2 шт.

Свекла	3 шт.
Яйца	4 шт.
Огурцы соленые	4 шт.
Майонез, соль, зелень	по вкусу

• Морковь
• Свекла
• Лук
• Огурцы
• Яблоки
• Яйца
• Выкладываем овощи слоями
• Выкладываем овощи слоями
• Мажем майонезом
• Украшаем
• Готовый салат

PreСалат "Каменный цветок"

 

1. Отвариваем свеклу, морковь, яйца
2. Натираем на крупной тёрке отдельно все овощи и 3 яйца, нарезаем мелко лук.1 яйцо и один желток оставляем для украшения.
3. Выкладываем подготовленные ингредиенты слоями в глубокую салатницу в следующей последовательности: свекла, морковь, яйца, лук, огурцы, яблоки, майонез. Подсаливаем периодически слои, по вкусу.
4. Выкладываем ещё по одному слою все ингредиенты, смазываем майонезом.
5. Украшаем салат зеленью, мелко натёртым желтком и цветком – его аккуратно ножом вырезаем из яйца.
6. Салат Каменный цветок готов!
7. Охлаждаем в холодильнике и подаём к столу.

Приятного аппетита!

следующий, несмотря на "маянезик" и уксус, тоже мона, думаю

Салат "Машрум"

06 декабря 2010, кирюша

Ветчина	300 г
Зелень	1 пучок
Уксус	50 мл
Горчица	1 ст.л.

Грибы консервированные	300 г
Лук	2 шт
Майонез	4 ст.л.

Stop

Салат "Машрум"

 

1. Лук нарезать полукольцами и замариновать в уксусе.
2. Ветчину нарезать полосками, зелень нашинковать.
3. В салатнике смешать ветчину, лук, грибы, зелень. Заправить майонезом и горчицей.

Салат "Слоеный"

02 ноября 2010, Юристка

Свекла крупная	1 шт.
Яйца	4 шт.
Куриная грудка	300 гр.
Соль, перец	1/4 ч.л.

Морковь	2 шт.
Картофель средний	5 шт.
Майонез	200 гр.

Готовый салат[

• Ингредиенты для салата
• Ингредиенты для майонеза (если готовим сами)
• Майонез в готовом виде
• Сваренные и протертые продукты

Салат "Слоеный"

 

Свеклу, картофель, яйца и куриное мясо отвариваем до готовности, остужаем. Трем: свеклу, картофель, яйца – на крупную терку, морковь – лучше на среднюю. Куриное мясо мелок режем.

Выкладываем слои в емкость:

вареная свекла;

сырая морковь;

вареный картофель;

вареная курица;

вареные яйца.

Каждый слой промазываем майонезом, самый верхний слой из яиц также сверху смазываем майонезом. Я готовлю майонез сама по следующему рецепту:

200 мл растительного масла, 1 яйцо, щепотка соли и красного перца. Взбиваем в блендере на режиме «турбо», двигая «ногу» блендера вверх-вниз. Взбивается за несколько секунд. По сравнению с магазинным майонезом, вкус его не настолько насыщенный – но зато он не так вреден. Можно использовать и магазинный. Для указанного объема понадобилась двойная порция майонеза.

Промазывать не слишком сильно, слегка (как на фото).

Перед подачей желательно, чтоб салат постоял в холодильнике хотя бы час.

Салат «Застойный»

04 января 2011, ☆Carry☆

говядина, мякоть	700 г
орехи грецкие, ядра	0,5 ст
яйца	6 шт
майонез	150-200 г
перец	1/3 ч.л.

лук	2-3 шт
чеснок	1-2 зуб.
масло растительное	2 ст.л.
соль	1/2 ч.л.

готовое блюдо

Отварить говядину, чтоб мясо было мягким, порвать на полоски.

1. Лук порезать полукольцами, обжарить.
2. Пожарить тонкие омлеты из 6 яиц и 2 столовых ложек растительного масла.
3. Омлеты порезать соломкой.
4. Порубить грецкие орехи, обжарить.
5. Все смешать, добавить мелко рубленый чеснок, майонез, посолить, поперчить.

   Салат "Для тебя"

30 января 2011, Lazula

куриная грудка	200 гр.
яйца	3 шт.
уксус	2 ч.л.
соль	1/2 ч.л.
майонез	80 мл.

копчёный колбасный сыр	200 гр.
лук	1 шт.
вода	50 мл.
сахар	1 ч.л.

Салат "Для тебя"

Время приготовления: 40 мин.





Описание:

1. Отварное мясо нарезать соломкой. Можно взять отварную телятину, свинину.
2. Приготовить маринованный лук: смешать лук, нарезанный полукольцами, уксус, разбавленный водой, соль, сахар и мариновать 20 минут.
3. Сыр и отварные яйца натереть на крупной тёрке.
4. Смешать все компоненты, заправить майонезом.
5. Украсить в форме "корзинки с цветами".
   
   горячее

   гарнир

   тут
   
   Картофель-дюшес по-французски (рецепт)
   
   
   
   
   
   

   Получается очень вкусно, очень нежно! Это блюдо нужно обязательно попробовать. Картофельные квадратики под золотистым сыром выглядят аппетитно и красиво. Хотите приготовить изысканное блюдо из обычной картошки? Готовьте картофель – дюшес по-французски!

   Приготовление рецепта Картофель-дюшес по-французски:

   1) Картофель вымыть, очистить и сварить в соленой воде.

    

   2) Затем воду слить, а сваренный картофель растолочь в миске до состояния пюре.

   3) Добавить к картофельному пюре 3 яйца, 2 столовые ложки размягченного сливочного масла и все тщательно перемешать.

   4) На большую разделочную доску насыпать ровным слоем половину необходимого количества муки.

   5) Выложить на разделочную доску остывшее картофельное пюре и раскатать его скалкой.

   6)Сверху на картофельный пласт высыпать оставшуюся муку и еще раз пройтись скалкой.

   7) Нарезать пласт картофельного пюре на квадраты.

   Взбить оставшееся яйцо и смазать им каждый картофельный квадрат.
   " alt="8) Выложить картофельные квадраты при помощи лопаточки на смазанный растительным маслом противень.
   Взбить оставшееся яйцо и смазать им каждый картофельный квадрат.
   " width="280px" style="border-image: initial; font-style: inherit; font-family: inherit; vertical-align: baseline; float: right; border-top-left-radius: 5px; border-top-right-radius: 5px; border-bottom-right-radius: 5px; border-bottom-left-radius: 5px; border-width: 1px; border-color: #900000; border-style: solid; padding: 0px; margin: 5px" />8) Выложить картофельные квадраты при помощи лопаточки на смазанный растительным маслом противень.
   
   Взбить оставшееся яйцо и смазать им каждый картофельный квадрат.

   9) Духовку разогреть до температуры в 200 градусов. Выпекать картофельные квадратики в течение 15 минут.

   10)Твердый сыр потереть на крупной терке.

   11) Вынуть противень с подрумянившимися картофельными квадратиками из духовки, посыпать их тертым сыром.

   12) Поставить противень с картофельными квадратиками еще раз в духовку примерно на 2 минуты, чтобы сыр расплавился.

   Подавать ароматный картофель-дюшес с молоком, йогуртом или сметаной." alt="13) Выложить готовый картофель-дюшес по-французски на большое блюдо.
   Подавать ароматный картофель-дюшес с молоком, йогуртом или сметаной." width="500px" style="border-image: initial; font-style: inherit; font-family: inherit; vertical-align: baseline; float: right; border-top-left-radius: 5px; border-top-right-radius: 5px; border-bottom-right-radius: 5px; border-bottom-left-radius: 5px; border-width: 1px; border-color: #900000; border-style: solid; padding: 0px; margin: 5px" />13) Выложить готовый картофель-дюшес по-французски на большое блюдо. Подавать ароматный картофель-дюшес с молоком, йогуртом или сметаной.

   - 4 яйца;
   - ½ стакана муки;
   - 2 ст. ложки растительного масла;
   - 2 ст. ложки сливочного масла;
   - 100 грамм твердого сыра;
   - соль по вкусу." alt="- 1 кг картофеля;
   - 4 яйца;
   - ½ стакана муки;
   - 2 ст. ложки растительного масла;
   - 2 ст. ложки сливочного масла;
   - 100 грамм твердого сыра;
   - соль по вкусу." width="280px" style="border-image: initial; font-style: inherit; font-family: inherit; vertical-align: baseline; float: right; border-top-left-radius: 5px; border-top-right-radius: 5px; border-bottom-right-radius: 5px; border-bottom-left-radius: 5px; border-width: 1px; border-color: #900000; border-style: solid; padding: 0px; margin: 5px" />

   Ингредиенты для рецепта Картофель-дюшес по-французски:

   - 1 кг картофеля;
   
   - 4 яйца;
   
   - ½ стакана муки;
   
   - 2 ст. ложки растительного масла;
   
   - 2 ст. ложки сливочного масла;
   
   - 100 грамм твердого сыра;
   
   - соль по вкусу.

@темы: рецептеги, Новогоднее, Еда