Сготовила вот это

[Cissi]

ПЕЧЕНЬ ПО-СТРОГАНОВСКИ

картавкуса.ру

Говяжья печень - это субпродукт. Как и все субпродукты стоит она недорого и вполне всем доступна. Печень по-строгановски - это кусочки говяжей печенки, тушенные в соусе. Это простое блюдо, которое готовится очень быстро. Печень, тушенная в сметанно-томатном соусе, получается очень нежная на вкус. К печени по-строгановски подойдет любой овощной гарнир.

На фото: печень говяжья по-строгановски в сметанно-томатном соусе

 

Ингредиенты

1. говяжья печень - 500 г
2. лук репчатый - 2 шт.
3. мука - 2 столовые ложки
4. сметана - 200 г
5. соль, перец
6. растительное масло

 

 

Рецепт приготовления

1. Говяжью печень разморозить, помыть, очистить от пленок и жилок.
2. Порезать печень на маленькие кусочки.
3. Лук почистить и измельчить.
4. В сковороде на растительном масле обжарить лук, добавить муку и обжарить все вместе.
5. Добавить к луку, обжаренному с мукой, сметану, развести соус водой и довести до кипения.
6. В глубокой сковороде на растительном масле обжарить кусочки говяжьей печени, добавить томатную пасту и обжарить вместе с печенью.
7. Вылить на печень с томатной пастой соус из лука и муки. Чтобы соус не был слишком густым, можно подлить немного воды.
8. Тушить все вместе на маленьком огне до готовности печени. В конце тушения посолить, поперчить, можно добавить измельченную зелень.

Печень по-строгановски готова.

@темы: рецептеги, Еда

Comments

[YumeJapanes]

выглядит как то не очень...)

[Cissi]

Yumehitoch у меня выглядит вполне аппетитно. А главное - вкусно!

[Натуська Я]

Меня беременную заставляли печенку точить, меня до сих пор от нее мутит почему-то

[Cissi]

Натуська Я а я, наоборот, её люблю. Время от времени хоцца))