я вся такая классная и стильная, и все меня хотят!
Мороженое "Шоколадный блюз с вишней"
тут
давно я не писала вкусных рецептов. Этим рецептом не могу не поделиться! я маньячный шокоголик! без шоколада не могу просто жить! еще очень люблю сочетание вишни и шоколада! Это мороженое для всех! для детей и взрослых… но особенно для таких умалишенных любителей шоколада!)))))
выход продукта не считала… калории? ну их эти калории! когда ТАК вкусно!)
Нам понадобится:
2 стакана по 170 г жирного цельного молока (если нет, заменить самым жирным, какое есть!)
1 стакан сахара
100 г шоколада (какао 75%)
300 г вишни замороженной(если есть свежая все равно заморозьте)
100 г шоколадных капель
500 г сливок 33%
6 желтков
Молоко нагреть до кипения, положить поломанный шоколад, размешать до растворения, желтки смешать с сахаром, влить горячее молоко, быстро интенсивно перемешать, поставить на огонь, и довести до загустения, постоянно помешивая. Остудить молочно-желтково-шоколадную смесь. Взбить сливки до мягких пиков, добавить смесь шоколадно-молочно-желтковую, перемешать миксером, добавить капли шоколадные и замороженную вишню!
еще раз перемешать и убрать в морозильную камеру, перелив в удобный контейнер с крышкой. Мороженое перемешивать каждый час. Оставить окончательно застыть. Подавать всем желающим охладиться!)))
Я советую брать именно замороженную вишню.Потому как при перемешивании свежая вишня даст много сока, мороженое может окрасится и получить нежелаемый цвет, ягоды вишни сильно поломаются при перемешивании, в итоге получится мороженое с маленькими кусочками вишни… но это дело вкуса!)Приятного Вам!
давно я не писала вкусных рецептов. Этим рецептом не могу не поделиться! я маньячный шокоголик! без шоколада не могу просто жить! еще очень люблю сочетание вишни и шоколада! Это мороженое для всех! для детей и взрослых… но особенно для таких умалишенных любителей шоколада!)))))
выход продукта не считала… калории? ну их эти калории! когда ТАК вкусно!)
Нам понадобится:
2 стакана по 170 г жирного цельного молока (если нет, заменить самым жирным, какое есть!)
1 стакан сахара
100 г шоколада (какао 75%)
300 г вишни замороженной(если есть свежая все равно заморозьте)
100 г шоколадных капель
500 г сливок 33%
6 желтков
Молоко нагреть до кипения, положить поломанный шоколад, размешать до растворения, желтки смешать с сахаром, влить горячее молоко, быстро интенсивно перемешать, поставить на огонь, и довести до загустения, постоянно помешивая. Остудить молочно-желтково-шоколадную смесь. Взбить сливки до мягких пиков, добавить смесь шоколадно-молочно-желтковую, перемешать миксером, добавить капли шоколадные и замороженную вишню!
еще раз перемешать и убрать в морозильную камеру, перелив в удобный контейнер с крышкой. Мороженое перемешивать каждый час. Оставить окончательно застыть. Подавать всем желающим охладиться!)))
Я советую брать именно замороженную вишню.Потому как при перемешивании свежая вишня даст много сока, мороженое может окрасится и получить нежелаемый цвет, ягоды вишни сильно поломаются при перемешивании, в итоге получится мороженое с маленькими кусочками вишни… но это дело вкуса!)Приятного Вам!