Мой дорогой дневник, сегодня Нарси готовит печень!-3

[Cissi]

Гречневик с говяжьей печенкой отсюда

Вкусы: мясной вкусный Тэги: обед второе запеканка	Категория: Горячие блюда ->Запеканки Предназначение: На обед: На второе Неожиданные гости: На горячее Для детей: На обед / На ужин На ужин: На горячее Время приготовления: 75 минут Количество порций: 6 Описание: Эта запеканка подойдет даже тем, кто не любит говяжью печень - в данном варианте она получается очень нежная. Обнаружила в ноябрьском номере Коллекции рецептов. [просмотров - 4357]
Ингредиенты для "Гречневик с говяжьей печенкой"
Печень говяжья — 400 г Крупа гречневая — 0,5 стак. Лук репчатый — 2 шт Яйцо — 1 шт Масло сливочное (растопленное) — 3 ст. л. Соль Перец весь рецепт
Рецепт "Гречневик с говяжьей печенкой"
Промыть в холодной воде крупу. Вскипятить стакан воды, влить 0,5 ст.л. растительного масла, добавить щепотку соли, засыпать гречку. Довести до кипения, убавить огонь, варить около 20 минут до готовности. Накрыть крышкой, дать настояться минут 15. Промыть, очистить от жира и пленок печенку, нарезать кусочками. Обжарить печенку в растительном масле до коричневой корочки - около 6 минут. Приправить солью и перцем, переложить в миску, немного остудить. Пропустить через мясорубку. Каша настоялась. Почистить, покрошить лук. Положить в сковородку, где жарилась печенка и обжаривать до золотистого цвета 6-8 минут. Немного взбить яйцо, добавить растопленное сливочное масло. Перелить яично-масляную смесь в кашу, перемешать. Лук смешать с обжаренной печенкой. Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для запекания смазать маслом. Выложить половину гречневой смеси, разровнять. Сверху - слой печени с луком. Верхний слой - вторая половина гречки. Плотно закрыть форму фольгой, запекать 15 минут. Снять фольгу и вернуть в духовку еще на 10 минут.

@настроение: гречки в доме, хоть попой ешь - надо же сготовить!

@темы: Тля сипя, рецептеги, Увлечения, Флуд, Еда