Пушистые «Ежики»
1 Для приготовления нам потребуется:
6 яиц, 300 гр сахара, 250-300 гр муки, 200 гр маргарина, 80 гр измельченых орехов, 1 ч.л. разрыхлителя. Для крема: 150 гр мягкого сливочного масла, 2/3 баночки сгушенки.
читать дальше 2 Яйца взбить с сахаром, добавить мягкий размягченый маргарин, разрыхлитель, орехи и муку. Все хорошо перемешать. Должно получится густое льюшееся тесто. Тесто выложить в форму для запекания или на противень, но не очень толстым слоем. Выпекать при 200ºС до готовности (примерно минут 20).
3 Из теплого готового теста вырезать стаканчиком кружочки. Остатки коржа измельчить в крошку.
4 Размягченое сливочное масло взбить с сгушенкой. Круглешки немного надрезать пополам и смазать по краям и немного внутри кремом. Обвалять в крошке. Ежики убрать в холодильник примерно на 1 час, для пропитки.
Ну вот пушистые «Ежики» и готовы!Приятного аппетита!